標(biāo)題：葉酸化合物代謝-葉酸化合物廣泛分布于自然界
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作者:yiyi發(fā)布
時(shí)間:2018-11-25 1:58:50
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正文:
葉酸化合物代謝-葉酸化合物廣泛分布于自然界
高度溶于乙醇；不溶于脂肪和脂溶劑。雖然葉酸相當(dāng)穩(wěn)定，標(biāo)準(zhǔn)溶液應(yīng)
以過(guò)濾法滅菌而不用熱壓處理。
葉酸的來(lái)源
葉酸化合物廣泛地分布于自然界，存在于動(dòng)物、植物和微生物。在天然
產(chǎn)物中只有有限數(shù)量的游離葉酸。天然物質(zhì)中大部分葉酸在其單個(gè)谷氨酸
部分與兩個(gè)或多個(gè)谷氨酸基以丫—谷氨酰鍵連結(jié)，以結(jié)合形式存在。
Cropper和Scott應(yīng)用鑒別測(cè)定法，測(cè)定接受蝶酰單谷氨酸或蝶酰七谷
氨酸(存在于酵母中)的雞，血液中葉酸鹽的性質(zhì)。結(jié)果表明：存在于雞血
中的葉酸鹽主要為N�！谆臍淙~酸的結(jié)合體�？磥�(lái)這結(jié)合體可能在腸壁
中形成。
葉酸化合物的代謝作用
化合物的葉酸基團(tuán)與一碳代謝有密切關(guān)系。一碳單位的某些生物合成
的關(guān)系如圖4—59所示。有關(guān)葉酸化合物對(duì)一碳的傳遞的特有反應(yīng)是(1)絲
氨酸與甘氨酸的相互轉(zhuǎn)變； (2)甘氨酸—虞—碳作為許多合成的C：?jiǎn)挝?/div>
出自http://www.bjsgyq.com/北京顯微鏡百科
的來(lái)源； (3)組氨酸降解； (4)嘌呤的合成； (5)為如蛋氨酸、膽堿和
胸腺嘧啶等化合物合成甲基。
葉酸的拮抗作用
葉酸的拮抗物的作用： (1)與二氫葉酸還原酶結(jié)合阻礙蝶酰單谷氨酸
轉(zhuǎn)變成四氫葉酸，或(2)阻礙一碳單位從四氫葉酸傳遞給受體，如在蛋氨酸
和嘌呤合成中。
葉酸的需要量
雞對(duì)葉酸的需要。雖然有些研究表明在高蛋白日糧中，或當(dāng)蔗糖是碳水
化物的唯一來(lái)源時(shí)，葉酸的需要量較高
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