標(biāo)題：動(dòng)物副產(chǎn)物在加工前后均易出現(xiàn)細(xì)菌檢測(cè)顯微鏡
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作者:yiyi發(fā)布
時(shí)間:2018-12-8 0:57:45
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正文:
動(dòng)物副產(chǎn)物在加工前后均易出現(xiàn)細(xì)菌檢測(cè)顯微鏡
日糧亞硝酸鹽含量分別為0，200，400，800，1 200。1 600 mr／ks，分
別飼喂肉雞35天或火雞14天。飼喂7天后肉雞和火雞的高鐵血紅蛋白癥均出
現(xiàn)短暫增加，但很快又恢復(fù)正常(盡管飼料中含亞硝酸鹽)。亞硝酸鹽對(duì)肉雞
肺動(dòng)脈高血壓沒(méi)有明顯影響(測(cè)定右心室動(dòng)脈重與總心室重的比值)。但是，
火雞飼喂1 200 mg／kg亞硝酸鹽會(huì)明顯增加STC發(fā)病率(20％對(duì)5％)。有趣的
是，肉雞和火雞均出現(xiàn)貧血，火雞似乎更敏感。火雞在亞硝酸鹽濃度達(dá)800
mg／kg，肉雞在1 200 mg／kg出現(xiàn)貧血。最高日糧亞硝酸鹽濃度時(shí)出現(xiàn)生產(chǎn)
性能降低。本試驗(yàn)結(jié)果表明，與預(yù)期的硝酸鹽水平相比，能對(duì)禽類產(chǎn)生不良
影響的亞硝酸鹽水平太高，不可能在谷物籽實(shí)和高粱籽實(shí)中出現(xiàn)如此高的亞
硝酸鹽水平，但是，水中的硝酸鹽和亞硝酸鹽含量可能很高。
生物胺
家禽日糧中使用的動(dòng)物副產(chǎn)物在加工前和加工后均容易出現(xiàn)細(xì)菌污染。
細(xì)菌的生長(zhǎng)和代謝會(huì)產(chǎn)生酶，使?fàn)I養(yǎng)成分發(fā)生改變。生物胺(也叫尸堿[ptom
aines])是某些氨基酸在細(xì)菌分解代謝過(guò)程中脫羧產(chǎn)生的。生物胺及其衍生
物也可能以天然的具有藥理活性的化合物形式存在。這些化合物包括：組胺
(由組氨酸衍生)、兒茶酚胺激素(二羥苯丙氨酸[DOPA]、多巴胺、去甲腎上
腺素、腎上腺素)(由苯丙氨酸衍生)。動(dòng)物副產(chǎn)物中脫羧生成的常見(jiàn)的生物
胺(脫羧形成)有：尸胺(cadavefine) [來(lái)源于賴氨酸]、色胺(tryptamine)
[來(lái)源于色氨酸]、胍丁胺(agmatine) [來(lái)源于精氨酸]、酪胺(tyramine)
[來(lái)源于酪氨酸]、苯乙胺(phenylethylamine) [來(lái)源于苯丙氨酸]、組胺(h
istamine)[來(lái)源于組氨酸]和腐胺(putrescine) [來(lái)源于鳥(niǎo)氨酸]。腐胺是
兩種主要生物胺(精胺和亞精胺[spermine and spermidine])的前體。這三
種生物胺(腐胺、精胺和亞精胺)合稱多胺。多胺一致被認(rèn)為是DNA、RNA、蛋
白質(zhì)合成、細(xì)胞分化和組織生長(zhǎng)的重要啟動(dòng)子。
出自http://www.bjsgyq.com/北京顯微鏡百科
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