標(biāo)題：怎樣測定微生物的總菌數(shù)-微生物顯微鏡廠家
信息分類:站內(nèi)新聞
作者:yiyi發(fā)布
時間:2013-1-6 0:41:11
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正文:
測定食品中微生物之總菌數(shù)。
測定食品中大腸桿菌群（coliform bacteria）之存在。
檢體：待檢測食品（固體20克以上，液體數(shù)毫升）
培養(yǎng)基：plate count agar 5片、EMB agar plate 1片、無菌生理食鹽水9ml 4支。
器材：酒精燈、油性筆、試管震盪器、無菌吸管、玻璃推棒、無菌秤量紙、
無菌果汁機（blender）
以滅過菌之器皿盛裝食品。
取1ml食品檢體至9ml生理食鹽水，混合均勻即成10-1稀釋度。
（固體則秤取20克檢體加入180ml無菌生理食鹽水，以果汁機研磨5分鐘）。
無菌操作連續(xù)稀釋至10-4。
由原液、10-1、10-2、10-3、10-4稀釋液各取0.1ml至plate count agar，以玻璃推棒均勻涂抹。
另由10-1稀釋液（或原液）取樣于EMB agar上作四區(qū)劃線。
將所有平板倒置于37℃培養(yǎng)箱中，培養(yǎng)24小時后計數(shù)菌數(shù)。
計數(shù)各平板上之菌落數(shù)目，
計數(shù)時選擇菌落數(shù)介于30-300之平板，如菌落數(shù)少于30，列為太少不計（TFTC：too few too count），如大于300，列為太多不計（TNTC：too numerous to count）。
將菌落數(shù)乘以稀釋倍數(shù)，計算食物檢體中每毫升之菌數(shù)。
將平板上之菌落數(shù)及食物檢體中每毫升之含菌數(shù)記錄于表中。
檢視eosin-methylene blue agar（EMB）平板培養(yǎng)，
觀察表面是否有金屬綠光澤之菌落，此乃大腸桿菌（E. coli），以（＋）或（－）表示有無大腸桿菌存在食物檢體中及此食物是否受糞便污,染。
出自http://www.bjsgyq.com/北京顯微鏡百科
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