標(biāo)題：豆類果實(shí)等鑒定用體視顯微鏡-圖像分析軟件
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作者:yiyi發(fā)布
時(shí)間:2014-1-19 13:49:09
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正文:
豆類果實(shí)等鑒定用體視顯微鏡-圖像分析軟件
體視顯微鏡下形態(tài)
花生餅粕花生為豆科落花生屬，果實(shí)由果殼，果仁組成。
脫油方法不同產(chǎn)品有餅、粕兩種，花生餅脫油時(shí)有帶殼脫
油，脫殼脫油，以后者營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高�；ㄉ炓资茳S曲霉污染，
鑒定時(shí)應(yīng)注意。
1)體視顯微鏡下形態(tài)花生果殼為黃至淺褐色，表面有網(wǎng)格
狀突起;果殼內(nèi)面為白色、海綿狀。果殼木質(zhì)化程度高;果仁
種皮薄，粉紅色或紫紅色，有紋理。
2)生物顯微鏡下形態(tài)花生果實(shí)由果殼、內(nèi)果皮、果仁組成。
果殼由外向內(nèi)可分為外果皮:包括表皮和周皮(木栓)層。中
皮:含薄壁細(xì)胞、纖維層及(成熟時(shí)木質(zhì)化，由白色轉(zhuǎn)為黃或黑
褐色)維管束。內(nèi)果皮:包括內(nèi)薄皮細(xì)胞和內(nèi)表皮，成熟時(shí)內(nèi)
薄壁細(xì)胞干縮被擠成膜狀。果仁:種皮、子葉、胚組成。子葉，
含固朊顆粒和淀粉粒。胚由胚芽、胚根和胚軸組成。
花生榨油后，果殼和種皮比例大，帶殼餅?zāi)举|(zhì)素很明顯，堿處理后
可見(jiàn)果殼斜向交錯(cuò)的纖維，數(shù)層重疊，呈格狀，黃色或黃褐色
出自http://www.bjsgyq.com/北京顯微鏡百科
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