標(biāo)題：微生物細(xì)胞中都含有大量水分-微生物細(xì)胞顯微鏡
信息分類(lèi):站內(nèi)新聞
作者:yiyi發(fā)布
時(shí)間:2016-7-20 21:33:10
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正文:
需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
根據(jù)化學(xué)分析結(jié)果，各類(lèi)微生物細(xì)胞中都含有大量水分，
這是因?yàn)樗粌H是細(xì)胞原生質(zhì)膠體的主要成分，而且一些營(yíng)
養(yǎng)物質(zhì)的吸收和廢物的排出都必須在水溶液中進(jìn)行。但是細(xì)
菌的芽胞和霉菌的孢子中含水量比營(yíng)養(yǎng)細(xì)胞少得多，這和它
們有抵抗不良環(huán)境的能力有關(guān)。如各類(lèi)微生物中的含水量是：
細(xì)菌76-85％
酵母菌73-75％
霉菌84-85％
桿菌的芽孢40％
霉菌的孢子38％
細(xì)胞除去水分之后，就是由各種有機(jī)物和無(wú)機(jī)物組成的
干物質(zhì)，占鮮重的15-25％左右。就其組成來(lái)說(shuō)，碳、氫、氧、
氮四種元素約占全部干重的90一97％，其余3-10％為礦物
質(zhì)元素。
微生物細(xì)胞中最主要的有機(jī)物是蛋白質(zhì)、核酸、碳水化合
物和類(lèi)脂等。這些物質(zhì)的含量并非固定的，常隨菌種和生活
條件而改變。
1．蛋白質(zhì)：蛋白質(zhì)是組成細(xì)胞原生質(zhì)的基本物質(zhì)。在
細(xì)胞中蛋白質(zhì)大都和其他物質(zhì)結(jié)合在一起，如和核酸結(jié)合在
一起成為核蛋白，和脂類(lèi)結(jié)合成脂蛋白，和金屬結(jié)合成金屬蛋
白等。
以RNA與蛋白質(zhì)結(jié)合成的核蛋白以顆粒狀態(tài)分散在細(xì)
胞質(zhì)內(nèi)，稱(chēng)核糖體，是細(xì)胞合成蛋白質(zhì)的場(chǎng)所。脂蛋白是蛋白
質(zhì)和卵磷脂結(jié)合而戍，組成細(xì)胞質(zhì)膜、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和真核微生物的
線粒體膜j某些革藍(lán)氏陰性細(xì)菌的細(xì)胞壁中也有脂蛋白。此
外，細(xì)胞中所有的酶都是蛋白質(zhì)組成的。有些酶就是簡(jiǎn)單的
蛋白質(zhì)，有的酶是由蛋白質(zhì)和金屬或其他的有機(jī)物結(jié)合而成
的。
出自http://www.bjsgyq.com/北京顯微鏡百科
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