標(biāo)題：溶酶體水解酶在pH5時(shí)活性高-細(xì)胞分析顯微鏡
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作者:yiyi發(fā)布
時(shí)間:2017-6-29 18:41:29
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正文:
溶酶體水解酶在pH5時(shí)活性高-細(xì)胞分析顯微鏡
pH和緩沖液
pH對(duì)生物學(xué)過(guò)程的影響有機(jī)體和細(xì)胞一般能經(jīng)受住它們的外環(huán)境在
pH方面的很大的變化，相反，細(xì)胞內(nèi)的過(guò)程對(duì)pH的變化是很敏感的，并
且這些過(guò)程是發(fā)生在一個(gè)精細(xì)地調(diào)節(jié)著pH的介質(zhì)中。但是，細(xì)胞內(nèi)可能
存在著局部的pH變化，例如在膜的表面。大多數(shù)細(xì)胞內(nèi)的過(guò)程發(fā)生在pH
維持接近中性的條件下。一般在pH為中性時(shí)，各種代謝過(guò)程的速度最大
。但溶酶體的水解酶在pH 5時(shí)活性最高，這樣的pH普遍存在于細(xì)胞死亡
以后。
哺乳動(dòng)物的胃液是很特殊的，pH大約是1，在這樣的pH時(shí)，胃中開(kāi)
始消化食物蛋白的胃蛋白酶具有最高的活性。
在生物系統(tǒng)中，實(shí)際上是通過(guò)有效的緩沖系統(tǒng)的作用來(lái)穩(wěn)定pH的，
這些緩沖系統(tǒng)的化學(xué)性質(zhì)使得它們能抵抗住由于酸(如乳酸)和堿(如氨)
一類的代謝產(chǎn)物所引起的pH變化。在細(xì)胞液中發(fā)現(xiàn)的主要緩沖系統(tǒng)有磷
酸鹽、碳酸氫鹽、氨基酸和蛋白質(zhì)。
出自http://www.bjsgyq.com/北京顯微鏡百科
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