標(biāo)題：微生物體對(duì)熔化的瓊脂單菌落的鑒定顯微鏡
信息分類:站內(nèi)新聞
作者:yiyi發(fā)布
時(shí)間:2018-9-16 23:57:33
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正文:
SPC法通常采用傾注平板的方法，但是涂布平板方法也會(huì)取得同等的
效果。依據(jù)涂布平板方法，在涂布前將瓊脂培養(yǎng)基倒入平板，待其表面
凝固后，進(jìn)行涂布接種。將一系列的稀釋樣品涂布于同樣的平板表面，
用涂布玻棒將每平板0．1 ram(譯者注：原文如此；應(yīng)該為0．1 mL)的接
種物小心地涂布到整個(gè)平面。涂布平板法的優(yōu)點(diǎn)在于能夠檢測(cè)食品產(chǎn)品
中熱敏感性的嗜冷菌；因?yàn)�，這些微生物體對(duì)熔化的瓊脂具有敏感性。
當(dāng)菌落的群體特征對(duì)于單菌落的鑒定十分重要時(shí)，應(yīng)該選擇涂布平板法
；選擇性培養(yǎng)基的培養(yǎng)，同樣選擇涂布平板法。嚴(yán)格的好氧菌的檢測(cè)應(yīng)
該使用涂布平板法，但是微好氧微生物生長(zhǎng)趨于緩慢。涂布方法的缺點(diǎn)
是涂布和菌落重疊的問(wèn)題(特別是涂布時(shí)，瓊脂平板表面不夠干燥)，這
些問(wèn)題使計(jì)數(shù)更加困難。參閱下面的螺旋菌落接種部分。
食品樣品的均質(zhì)化
早在20世紀(jì)70年代中后期，人們常用機(jī)械攪拌器從食品樣品中提取
微生物(韋林氏攪切器)。1971年左右，在英格蘭，Sharp和Jacson[1“1
發(fā)明了Colwell Stomacher(譯者注：一種拍打式勻漿器)方法；現(xiàn)在，許
多實(shí)驗(yàn)室利用這種裝置對(duì)計(jì)數(shù)的食品樣品進(jìn)行均質(zhì)混合。這種裝置較為
簡(jiǎn)單，樣品放人專用的塑料袋中，通過(guò)兩個(gè)短葉槳連續(xù)有力地敲打塑膠
袋，連續(xù)敲打?qū)е铝耸称窐悠返募羟�，微生物被釋放到稀釋液中。此設(shè)
備有很多型號(hào)，但食品微生物實(shí)驗(yàn)中應(yīng)用最廣泛的是400型。它能處理40
～400 mL的樣品(稀釋液和樣品)。
出自http://www.bjsgyq.com/北京顯微鏡百科
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